Статьи

Глубинная обработка куриных яиц средством Анолит нейтральный (АНК)

В развитии птицеводства важное значение имеет изучение и разработка способов повышения качества получаемой продукции. При этом промышленное птицеводство требует повышения объема инкубации яиц и увеличения их качественных показателей. Эффективность использования родительского стада во многом зависит от высокой доинкубационной браковки яиц, которая в отдельных птицеводческих хозяйствах достигает 20% и больше. Следует отметить, что основной причиной браковки биологически полноценных яиц является наличие загрязнений на скорлупе, так как общеизвестна прямая зависимость между санитарным состоянием инкубационных яиц, их выводимостью и качеством полученного молодняка.

В этой связи учеными и практиками разработаны способы и методы, позволяющие улучшить или сохранить инкубационные качества яиц. В настоящее время в птицеводстве широко используется влажная предынкубационная обработка яиц. Однако при такой обработке микрофлора, проникшая в яйца, не уничтожается.

Одним из перспективных способов, позволяющих повысить не только выход инкубационных яиц, но также показатели инкубации и сохранность птицы, за счет снижения ее заболеваемости от респираторного микоплазмоза, колибактериоза, пуллороза и других инфекционных болезней, является глубинная обработка яиц.

Широкое применение в птицеводстве глубинной обработки яиц возможно при использовании веществ, обладающих высокими дезинфицирующими свойствами. Кроме того, они должны быть экологически безопасными. В этом отношении большой научный и практический интерес представляет средство Анолит нейтральный (АНК). Оно обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами, экологически безопасно.

 

Полученные выводы:

  1. На основании проведенных исследований разработаны режимы глубинной обработки инкубационных яиц средством Анолит нейтральный (АНК), предусматривающие предварительную 5-минутную мойку и дезинфекцию яиц с их последующей глубинной обработкой при отрицательном и положительном давлении по 5 минут в средстве "Анолит КРИСАТЛЛ".
  2. При глубинной обработке яиц средством Анолит нейтральный (АНК) проникающая способность раствора вглубь яйца колеблется от 0,24% до 0,77% массы яиц. Кроме того, установлено, что глубинная обработка яиц средством Анолит нейтральный (АНК) способствует увеличению плотности и упругой деформации яиц, повышает число пор на скорлупе и не оказывает влияния на толщину скорлупы яиц.
  3. Проникший вглубь яйца раствор средства Анолит нейтральный (АНК) при глубинной обработке не оказывает влияния на рН белка и желтка, но высокодостоверно повышает окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) как белка, так и желтка.
  4. Предварительная мойка и глубинная обработка яиц как с чистой, так и с загрязненной скорлупой позволяет снизить на поверхности скорлупы и подскорлупных оболочках яиц общую микробную обсемененность на 2–3 порядка, или на 93–97% и полностью уничтожить бактерии E.coli и Salmonella.
  5. Глубинная обработка средством Анолит нейтральный (АНК) биологически полноценных яиц со II и III степенью загрязненности скорлупы обеспечивает увеличение выводимости яиц на 1,5% и 0,7%, при этом вывод цыплят повышается на 1,4% и 0,7% в сравнении с контролем, где яйца обрабатывали парами формальдегида.
  6. Использование средства Анолит нейтральный (АНК) для глубинной обработки не оказало отрицательного влияния на потерю массы яиц и развитие эмбрионов в процессе инкубации. Установлено увеличение выводимости яиц на 1,5% и 4,1%, а вывода цыплят на 1,4% и 4,3% в сравнении с контролем. При выращивании цыплят до 2-недельного возраста не установлено отрицательного влияния способов предынкубационной обработки яиц на дальнейшую продуктивность птицы.
  7. Производственная проверка подтвердила результаты опытов. Глубинная обработка яиц средством Анолит нейтральный (АНК) позволяет повысить выводимость яиц на 2,1% и 2,9% и получить огромный экономический.

 

Предложения производству:

Глубинную обработку яиц с использованием средства Анолит нейтральный (АНК) проводить по следующей схеме:

  • Предварительная мойка яиц средством Анолит нейтральный (АНК) в течение 5 минут.
  • Мойка и дезинфекция в средстве Анолит нейтральный (АНК) при положительном и отрицательном давлении (50+5кПа и 150+5кПа) по 5 минут.